申請に必要な必要書類

2025.06.29

自動車営業飲食店許可のための必要書類をご説明いたします。
申請には絶対に必要なので
車両を持って、保健所に行く場合は必ず確認してください。
以下に、重要な四つの項目を詳しくご紹介します。

1. 自動車車検証 キッチンカーを運営するための第一歩は、自動車そのものの登録が必要です。自動車車検証は、車両が法律の基準を満たしている証明書となります。この書類には、車両の型式、排気量、車体番号などが記載されており、法律に従った運行を保証するものです。車検証の取得は、各地域の陸運局で行えるので、事前に必ず準備しておきましょう。
許可には車体番号と登録番号が記載されます。

2. 食品衛生管理者手帳 次に、食品を取り扱うためには、衛生に関する知識と資格が求められます。食品衛生管理者手帳は、食品の安全な取り扱いや提供方法を学んだ証明として必要です。これは、食品を提供する場所において非常に重要であり、定期的に講習を受けることで更新できます。
許可申請には必ず原本が必要となります。申請時にはコピーでも申請はできますが、営業許可証を受け取る際には、原本確認が必要となります。

3. 申請書 キッチンカーの営業を開始するには、営業許可を得るための申請書を提出する必要があります。この申請書には、営業場所や提供するメニュー、営業日、営業時間など細かい営業の計画を詳細に記載する必要があります。申請は地方自治体ごとに異なる場合がありますので、事前に確認し、漏れがないように準備を整えましょう。

4. 室内図面 最後に、キッチンカーの内部構造を明確にするために、詳細な室内図面の提出が求められます。これには、調理機器の配置、消火設備の位置、換気設備などが含まれます。これにより、衛生管理や安全確保がきちんと行われていることを証明することができます。正確な図面が必要なので、専門のデザイナーに依頼すると良いでしょう。

これら全ての書類は、キッチンカー運営において不可欠な要素です。書類の準備をしっかりと行うことで、スムーズに営業を始めることができ、健全なビジネスを展開する土台を築けます。夢のキッチンカー経営を現実のものとするために、ぜひこの情報を参考に準備を進めてください。
具体的には、上面図となります。場所によっては横からの図面も必要な場合がありますが、ほとんどの場合が上面図で対応可能です。
上面図には寸法は入れませんが、具体的な配置図換気扇の位置、冷蔵庫の位置、ゴミ箱の位置、シンクの位置等を書くことが必要となります。

上記の4枚の書類が確実に必要となりますので、おさらいをしましょう。
・自動車検査証
・食品、衛生管理者手帳
・申請書
・図面

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2025.06.27

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